News in der Whisky-Lounge November 2017
Das Wichtigste zuerst: Wir hatten tolle Gäste in der letzten Zeit und viele spannende Gespräche. Herzlichen Dank für euren Besuch ! Es wurde nun auch Zeit, die Homepage neu zu gestalten. Schau doch mal rein….
Das „vor-Silvester-Tasting“ am 29. Dezember 2017
Geniesse den Abend, lass das alte Jahr ausklingen in gemütlicher Atmosphäre in der Whisky-Lounge. Das öffentliche Tasting startet um 18.30 Uhr mit:
- Begrüssungsdrink mit Champagner oder Bier
- Grosses Tasting mit 8 Whisky’s frei nach Wahl
- Warme und kalte Snacks, passend zum Whisky
Die Platzzahl ist beschränkt. Bitte melde dich/euch an via info@whisky-lounge.ch Wir freuen uns auf eine bunt gemischte Gruppe von Whisky Liebhabern, die die Atmosphäre in der Lounge zu schätzen wissen und die grosse Auswahl an Whisky geniessen möchten.
Die neue Octomore Masterclass
Octomore wurde schon früh von der damals noch kleinen aber enorm anspruchsvollen Fangemeinde hochwertiger Premiumspirituosen entdeckt. Nach einer alten Farm in der Nähe der Bruichladdich Brennerei benannt, steht Octomore heute für ein einzigartiges Sortiment an stark getorften Islay Single Malts.
Mit den Jahren entstand eine ausgesprochen vielseitige Octomore-Kollektion von unterschiedlicher Stilistik und Kreativität. Auch war Octomore einer der ersten Single Malts, der das klassische Gefüge aus Reifezeit und Qualität über den Haufen warf und voller Selbstbewusstsein bereits nach 5 Jahren einen herausragenden Whisky voller Tiefe und dichter Aromatik abfüllte.
Heute, fünfzehn Jahre später, ist man bereits bei der Abfüllung der achten Octomore Edition. Da der Name „Octomore“ auf der Zahl „8“ basiert, ist dies der perfekte Moment, um einmal innezuhalten und Bilanz zu ziehen.
Der 08.1 dient als Benchmark, der 08.2 steht für Wagnis und Provokation, der 08.3 ist eine Herausforderung für die Sinne und ein echtes Islay-Monster und der 08.4, The „Gamechanger“, verändert alles bisher Dagewesene.
Octomore 08.1 – 08.3 gibt es bereits jetzt in der Whisky-Lounge offen und zum degustieren.
Octomore 08.1
Der Whisky verbrachte 8 Jahre in 100% First-Filll Fässer aus amerikanischer Eiche (ex-Buffalo trace, clermont springs (Jim Beam), Four roses, Heaven Hill und Jack Daniels). Getrennte reifung, Vermählung zum Schluss. Hervorragende Struktur, der Einfluss der amerikanischen Eichenfässer ist erkennbar, aber nicht dominierend, so dass die Vielschichtigkeit des Geschmacks, der während der langsamen Destillation in den langen, eleganten Brennblasen erzeugt wurden, präsent bleibt und die Phenole langsam enthüllt werden.
Octomore 08.2
Sechs Jahre separate Reifung im französischen 2nd fill Sauternes- und Mourvedrefass sowie im österreichischen Süssweinfass. Anschliessende Vermählung. Danach zwei Jahre ACE (Additional Cask Enhancement) in italienischen first fill Amaronefässern.
Octomore 08.3
Die rauchigste je gemessene Gerste: 309.1ppm. 56% wurde in Ex-Bourbonfässer aus amerikanischer Eiche und, 44% in Ex-Weinfässer aus Europäischer Eiche (Pauillac, Ventoux, Rhone and Burgundy cask. Gereift auf Islay, 5 Jahre alt.
Arran
Unsere Arran-Sammlung ist auch gewachsen, dank einiger guter Kontakte. Arran wurde erst 1995 gegründet und hat nun den Mut, viele spezielle Abfüllungen aus diversen Fässern anzubieten. Neben Cask-finish in Amarone, Sauternes, Port, Sherry und Bourbon hat es auch eine Abfüllung aus einem Napoleon Cognac-Cask. Sogar eine Abfüllung aus Walliser Mitis-Fässern hat es in die Sammlung geschafft.
Alles Gute für’s neue Jahr
Wir wünschen dir bereits jetzt alles Gute für das neue Jahr. Wir freuen uns sehr, dich und deine Begleitung wieder in der Lounge zu begrüssen und auch zu verwöhnen. Und vielleicht sehen uns ja auch noch vorher !